وصفة اصابع الدجاج الصحية

أصابع الدجاج مفضلة للأطفال (والكبار) ، على الأقل في منزلنا. كما هو الحال مع جميع الأطعمة المفضلة لدينا ، فقد وجدت بدائل صحية أكثر للإصدارات التقليدية حيث اعتمدنا نظامًا غذائيًا صحيًا.

كيفية جعل أصابع الدجاج صحية

الخطوة الأولى لجعل الدجاج المقلي أكثر صحة هي استخدام الدجاج الصحي. لقد كتبت على نطاق واسع حول أهمية اختيار مصادر البروتين الممتازة في هذا المنشور. جوهر ذلك هو أنه إذا كانت الحيوانات التي تتناولها صحية ، فسيكون طعامك أكثر صحة أيضًا. يعتبر الدجاج مصدرًا مهمًا لفيتامينات ب والمعادن والحديد. نظرًا لأنني لا أمتلك مصدرًا محليًا رائعًا ، فعادة ما أطلب مني من ويلنس ميتس أو بوتشر بوكس.

الخطوة الثانية هي استخدام مكونات خبز صحية. نظرًا لأن عائلتنا تتجنب عادةً معظم منتجات الحبوب ، فأنا أستخدم دقيق اللوز المتبل لتغليف الدجاج من أجل أصابع الدجاج هذه. يعطي الدجاج نكهة جوزة لذيذة ، دون التضحية بالقرمشة الضرورية للدجاج المقلي.

الخطوة الثالثة هي استخدام مصدر دهون صحي للقلي. أفضل عدم استخدام زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا ، لذلك عادةً ما أستخدم الشحم (دهن البقر) أو زيت جوز الهند. كلاهما يحتوي على دهون صحية ولديهما نقطة احتراق عالية ، مما يجعلهما ممتازين للقلي.

كل الطرق للاستمتاع بأصابع الدجاج محلية الصنع

من الواضح أن أصابع الدجاج من المفترض أن تُغمس في صلصة لذيذة وتؤكل بهذه الطريقة. صلصة التغميس المفضلة لعائلتي هي خردل العسل محلي الصنع. ولكن نظرًا لأنني أصنع الكثير من التوابل الخاصة بي ، فقد جربنا الكثير من التركيبات المختلفة واستمتعنا بها جميعًا. يحاول:

  • صلصة البصل الفرنسي
  • مزرعة محلية الصنع
  • سريراتشا May
  • صلصة لذيذة

لا يمكنك أن تخطئ في اختيار صلصة غمس لأصابع الدجاج!

الطريقة الممتازة الأخرى للاستمتاع بأصابع الدجاج هي تقطيعها ووضعها فوق السلطة. يتيح لي استخدامها في السلطة الجمع بين الخضار والبروتين في طبق واحد ، لذلك لا داعي للقلق بشأن طهي جوانب منفصلة.



لقد صممت على وجه التحديد سلطة الربيع مع التوت لتغطي بشرائح دجاج محلية الصنع ومغطاة بصلصة الخردل بالعسل. انها لذيذة جدا.

إذا كانت عائلتك تحب أصابع الدجاج التقليدية ، فجرّب هذه النسخة الصحية! أعدك ، إنه سهل ولذيذ ولن تخيب أملك.

4.47 من 13 الأصوات

وصفة أصابع الدجاج السهلة

أصابع الدجاج اللذيذة المصنوعة من دقيق اللوز الصحي للحصول على وجبة صحية خالية من الحبوب وخالية من الغلوتين يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. المطبخ الرئيسي المطبخ الأمريكي وقت الإعداد 20 دقيقة وقت الطهي 25 دقيقة الوقت الإجمالي 45 دقيقة الحصص 4 سعرات حرارية 386 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 3 صدور دجاج متوسطة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ماء
  • 1 كوب دقيق لوز
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • & frac12؛ ملعقة شاي ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 كوب شحم (أو زيت جوز الهند للقلي)
  • خردل بالعسل (للتقديم ، اختياري)

تعليمات

  • يُشعل الفرن دافئًا ويوضع صينية خبز بداخله.
  • نقطع الدجاج إلى شرائح أو ناجتس.
  • في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والماء معًا.
  • نضيف شرائح الدجاج ونخلط جيداً ونتركها جانباً.
  • في وعاء آخر ، اخلطي دقيق اللوز ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
  • سخني الشحم أو زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
  • بمجرد أن يسخن الزيت ، أخرج الدجاج من خليط البيض واغمره في خليط دقيق اللوز.
  • ضعي الدجاج في طبقة واحدة في مقلاة الزيت الساخن.
  • يُطهى 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.
  • أخرجيها من المقلاة وضعيها على صينية الخبز الدافئة في الفرن أثناء طهي دفعات إضافية.
  • استمر في طهي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
  • بمجرد طهي كل شيء ، رشي المزيد من الملح والفلفل وقدميه مع صلصة الخردل بالعسل.

ملاحظات

إذا كنت لا تحب قلي الأطعمة (أو لا تريد الفوضى فقط) ، يمكنك تعديل الوصفة عن طريق تقطيع الدجاج بالبقسماط كما تفعل في القلي ، ثم وضعه على صفيحة خبز مملوءة بالزيت جيدًا ورشه بزيت الزيتون قبل الخبز. اخبز في 400 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة.

تغذية

التقديم: 3 أصابع دجاج | السعرات الحرارية: 386 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 7 جم | بروتين: 45 جم | الدهون: 20 جم | الدهون المشبعة: 3 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | كوليسترول: 190 ملغ | صوديوم: 519 مجم | البوتاسيوم: 670 ملجم | الألياف: 3 جرام | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 171 وحدة دولية | فيتامين ج: 2 ملغ | كالسيوم: 82 ملجم | حديد: 2 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل سبق لك أن صنعت نسخة صحية من أصابع الدجاج أم وصفة أخرى غير صحية؟ شارك أدناه!